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O sonho é uma tradicional e encantadora iguaria da confeitaria brasileira. Com sua massa leve e recheio irresistível, este doce é capaz de despertar memórias afetivas e conquistar paladares com sua combinação perfeita de texturas e sabores. A seguir, apresentamos uma receita clássica de sonho, capaz de transformar qualquer momento em uma doce e prazerosa experiência.
Ingredientes:
Para a Massa:
– 1 xícara de leite morno
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 gemas
Para o Recheio:
– Creme de baunilha ou doce de leite a gosto
Para a Cobertura:
– Açúcar de confeiteiro
– Água (para diluir o açúcar de confeiteiro)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa:
– Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
– Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga derretida e as gemas. Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa homogênea.
– Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
– Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Coloque pequenas porções de creme de baunilha ou doce de leite no centro de cada círculo e feche, formando bolinhas.
2. Asse os Sonhos:
– Coloque os sonhos em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Deixe descansar por mais 15 a 20 minutos.
– Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
3. Prepare a Cobertura:
– Em uma tigela, dilua o açúcar de confeiteiro em água até obter uma consistência de glacê.
4. Finalize:
– Após retirar os sonhos do forno, pincele a cobertura de açúcar por cima de cada um.
Os sonhos são mais do que uma sobremesa; são uma expressão de carinho e tradição na culinária brasileira. Ao morder essa delicada massa recheada, você se permite uma viagem de sabores que evocam momentos especiais. Experimente essa receita em sua cozinha e compartilhe esses sonhos irresistíveis com seus amigos e familiares. Seja para um café da tarde especial ou para celebrar ocasiões marcantes, os sonhos sempre serão bem-vindos e apreciados. Delicie-se!
