Se você é fã de cocada e adora uma surpresa deliciosamente recheada, este bombom de cocadinha vai conquistar o seu paladar. Com uma casquinha crocante de coco por fora e um recheio macio de cocada, essa receita é perfeita para quem busca uma explosão de sabores.
Ingredientes:
Para a Massa:
– 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga
Para o Recheio:
– 1 xícara de coco ralado
– 1/2 xícara de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga
Para Cobertura (Opcional):
– Chocolate ao leite derretido
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
– Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar, o leite condensado e a manteiga.
– Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura se desprender do fundo da panela.
2. Preparação do Recheio:
– Em outra panela, prepare o recheio misturando o coco ralado, o leite condensado e a manteiga.
– Cozinhe até obter uma consistência cremosa.
3. Montagem dos Bombons:
– Com a massa de cocada ainda quente, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
– Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, modelando em formato de bombom.
– Deixe esfriar.
4. Cobertura (Opcional):
– Se desejar, derreta o chocolate ao leite e banhe os bombons. Deixe secar em papel manteiga.
5. Armazenamento:
– Guarde os bombons em local fresco e seco.
Desfrute desses deliciosos bombons de cocadinha, que combinam a crocância do coco com o doce e macio recheio. Perfeitos para presentear ou saborear a qualquer momento!
