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Quando se trata de comfort food, poucas coisas conseguem rivalizar com a simplicidade e o sabor nostálgico de um bom bolo caseiro. E quando falamos de um bolo que une a textura macia do fubá com a doçura irresistível da goiabada, estamos prestes a elevar a experiência a um novo patamar. Esta receita de Bolo de Fubá com Goiabada não apenas presta homenagem à tradição da culinária brasileira, mas também é um convite para reviver memórias afetivas à mesa.
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá
– 1 xícara de farinha de trigo
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 200g de goiabada cortada em cubos
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e fubá.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
4. Peneire o fubá e a farinha de trigo sobre a mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó, incorporando-o à massa de maneira uniforme.
6. Despeje metade da massa na forma preparada.
7. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa na forma.
8. Cubra com o restante da massa, garantindo que os pedaços de goiabada fiquem bem distribuídos.
9. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Este Bolo de Fubá com Goiabada é uma celebração da simplicidade e do prazer culinário. Seu aroma envolvente e sabor reconfortante fazem dele uma escolha perfeita para acompanhar um café da tarde descontraído ou para compartilhar em momentos especiais com a família e os amigos. Aproveite cada pedaço desta receita que une tradição e indulgência.
