Você já experimentou o Bolo Indiano? Se ainda não, prepare-se para uma experiência gastronômica incrível! Esta receita é perfeita para transformar qualquer momento em uma celebração. Vamos aprender juntos?
Como Surgiu o Bolo Indiano
O Bolo Indiano tem uma origem curiosa, mesclando influências portuguesas e indianas. Inspirado nos doces conventuais portugueses, conhecidos pela generosa utilização de ovos, açúcar e especiarias, o Bolo Indiano surgiu com a colonização portuguesa na Índia. As receitas europeias foram adaptadas ao paladar local, incorporando ingredientes como a canela, amplamente usada na culinária indiana. Assim, nasceu o Bolo Indiano, combinando a doçura e textura dos bolos portugueses com o aroma marcante das especiarias indianas. Hoje, ele é apreciado no Brasil e outros países, celebrando essa rica fusão cultural e trazendo um sabor exótico às nossas mesas.
Receita de Bolo Indiano
Ingredientes
Massa:
– 4 ovos
– 1 e 1/2 xícaras de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1/2 xícara de leite
– 1 xícara de farinha de rosca
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Recheio e Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 100g de coco ralado (opcional)
– Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Massa:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
3. Acrescente o óleo e o leite, batendo bem para incorporar.
4. Em outra tigela, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo, a canela, o fermento e a pitada de sal.
5. Adicione a mistura seca aos poucos na massa líquida, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Recheio e Cobertura:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Se desejar, adicione o coco ralado.
3. Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e cubra com a outra metade.
4. Espalhe o restante do creme por cima do bolo e polvilhe canela em pó a gosto.
Dicas de Preparo
– Farinha de rosca: Use uma farinha de rosca de boa qualidade para obter uma textura mais leve.
– Canela: Se você gosta de canela, pode aumentar a quantidade na massa.
– Coco: O coco ralado é opcional, mas adiciona uma textura e sabor especiais.
Variedades da Receita
– Bolo Indiano com Nozes: Adicione nozes picadas à massa para uma crocância extra.
– Bolo Indiano com Passas: Passas são uma excelente adição à massa, trazendo um toque doce adicional.
Como Servir e Armazenar
– Servir: Este bolo é perfeito com um café fresquinho ou um chá da tarde. Sirva em fatias generosas para aproveitar cada pedacinho.
– Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele fatias individuais e descongele conforme a necessidade.