Com a chegada das festividades natalinas, surge a oportunidade de explorar sabores tradicionais e criar deliciosas sobremesas que encantam a todos. O Pavê de Panetone é uma opção irresistível para os amantes dessa iguaria natalina. Ao unir a maciez do panetone com camadas cremosas, resulta em uma sobremesa única, capaz de elevar o espírito natalino à mesa. Fácil de preparar e repleto de sabores característicos da temporada, o Pavê de Panetone certamente se tornará o destaque nas celebrações, proporcionando momentos de puro prazer gastronômico. Vamos descobrir como preparar essa delícia que une tradição e inovação!
Ingredientes:
– 1 panetone ou chocotone
– 2 latas de leite condensado
– 4 colheres de amido de milho
– 1/2 litro de leite
– 2 gotas de essência de baunilha
– 5 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo (40 minutos):
1. Corte o panetone em fatias ou rodelas e reserve.
1° Creme:
– Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 colheres de amido de milho, 250 ml de leite e a essência de baunilha.
– Leve ao fogo até atingir o ponto de mingau, mas não muito espesso.
2° Creme:
– Em outra panela, coloque 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 250 ml de leite.
– Leve ao fogo até engrossar, mas não muito para evitar que fique seco na montagem.
6. No refratário, coloque a primeira camada de panetone, uma camada de chocolate, outra camada de panetone e uma camada branca, repetindo o processo até usar todo o panetone e os cremes.
7. Termine misturando as camadas branca e de chocolate.
8. Opcionalmente, decore com raspas de chocolate ou granulado (se estiver usando chocotone) ou frutas cristalizadas (se estiver usando panetone).
